Wegetariański catering
2008-06-04
"Hałda, you do?" Ten przewrotny tytuł to nazwa projektu artystycznego, który swoją wernisażową premierę miał w katowickiej Galerii Szyb Wilson. Artyści i gości stanęli na wysokości zadania.
My również. Tym razem oprawa gastronomiczna oparta była w 100% na daniach wegetariańskich. Wystawa kilkunastu mlodych, śląskich artystów zgromadził prawie 200-osobową publiczność. Nic więc dziwnego, że bezmięsne przysmaki, które przygotowaliśmy zniknęły bardzo szybko. Dla tych, ktorzy nie zdążyli skosztować wszystkiego oraz tych, ktorzy są zainteresowani naszą wegetariańską ofertą prezentujemu menu. Na ciepło podaliśmy samosy z miętą obsmażane na maśle z sosem arabskim oraz lekką zupę francuską na winie z kluseczkami.
Zimne przekąski:
kotleciki ziemniaczane zapiekane z żółtym serem
kostki sojowo-fasolowe panierowane z grillowaną cukinią i papryką z ostrym ajwarem
pomidory faszerowane pastą serowo-jajeczną
kanapki jarskie z jajkiem
kanapki na ciemnym chlebie z serem gouda i sałatką z oliwek z majonezem
Do tego:
arbuzy chłodzone w dużych kawałach
winogrona zielone
kruche babeczki z kremem budyniowym i owocami (nasz sztandarowy wyrób)
korki owocowe na sękaczu
