|
Szukasz cateringu!
ZADZWOŃ! 512-332-085 512-332-086
SMACZNE
rekomendacje Mensy
ZAPYTAJ
zamiast obejść się smakiem
LEPIEJ
czyli wykwintne porady 
|
Karp. Nasza, tylko bożonarodzeniowa tradycja!„Tradycja to dąb który tysiąc lat rósł w górę...  
Chrzanem w wioSENNE zmęczenie!Wielkanocne święta za nami. Zaraz po nich zapominamy o chrzanie, który przez trzy świąteczne dni ma na naszych stołach tradycyjnie mocną pozycję 
Musztarda. W samą porę!!!Stoi na półkach sklepowych, zapakowana w przeróżne szklane słoiki, plastykowe tuby i butelki. Mistrzyni drugiego gastronomicznego planu. Musztarda. Kulajda ? zupa chudých ludziTaki tytuł to świetne hasło reklamowe dla tej czeskiej zupy, wszak wszyscy chcemy być teraz szczupli albo wręcz chudzi. Tarifa, Tanger, tażin i TychyJeśli w trakcie naszych wakacyjnych wędrówek po słonecznym wybrzeżu Hiszpanii trafimy w okolicę Gibraltaru, gdzie w lipcu 1943 roku zginął w – jak się teraz okazuje – niewyjaśnionych okolicznościach generał Sikorski, to oczywiście musimy zobaczyć to przedziwne lotnisko, z którego wystartował jego samolot, który rozbił się krótko po starcie. Polenta w BergamoTanie linie lotnicze maja nieocenione zasługi dla obecnego rozwoju polskiego społeczeństwa. Nie tylko wożą nas tanio do pracy i na wakacje do wielkich europejskich miast, ale także na małe – tańsze lotniska, co czasem pozwala zobaczyć miejsca, których zwiedzenia nie planowaliśmy. I tak, lecąc na weekend do Mediolanu, wylądowałem w Bergamo. 
Grillowanie z MensąZabieg termiczny polegający na denaturacji surowca mięsnego przy pomocy bardzo wysokiej temperatury działającej w krótkim czasie, tak żeby zachowały się pożądane cechy mięsa, czyli przede wszystkim jego soczystość i smak. 
Umami, czyli smak rosołuRosół lubimy wszyscy, zwłaszcza na Śląsku, do znudzenia, zawsze, a najbardziej w niedzielę, bo bez rosołu niedzielny obiad wydaje się nie dość świąteczny. Ale właściwie, dlaczego? Rukoli* jedzmy do woli!Po polsku rokietta siewna, po łacinie Eruca sativa, Eruca vesicaria. Dzika i wąskolistna, niepozorna przy wszystkich innych postrzępionych, powyginanych, kolorowych, nowych odmianach sałat, a przy tym najstarsza z nich i chyba najcenniejsza. Szturmem na nowo zdobywa świat! 
Cytrynowa trawkaJeśli w Kuala Lumpur, zaraz po obejrzeniu Petronas Tower i obowiązkowej przejażdżce Monorailem, robiąc zakupy w tamtejszym sklepie spożywczym, włożymy do koszyka pęczek świeżej cytrynowej trawki, to urocza nastoletnia kasjerka zapyta po angielsku z uśmiechem i zdumieniem: będziesz gotował zupę? |
MENSA - catering, restauracja Katowice | Koncepcja i wykonanie: Pan Pikto & Yakamedia
