Kulajda, czyli "czeski film" w kuchni

Składniki na 6 porcji
kostka masła
200 g mąki pszennej typu 500
10 - 20 g suszonych grzybów (mogą być prawdziwki)
2 liście laurowe
ziele angielskie
pęczek świeżego koperku
0,4 litra słodkiej śmietanki 18%
2 łyżeczki kminku
3 łyżki stołowe octu
3 duże ziemniaki
sól do smaku

Przygotowanie
Grzyby opłukać i namoczyć w zimnej wodzie. Dusić pod przykryciem przez godzinę. Jeśli są za duże i nierówne, posiekać. Pół kostki masła roztopić na wolnym ogniu, dodać kminek i chwilę smażyć, dorzucić mąkę, wymieszać i usmażyć na lekko złotą zasmażkę. W niektórych regionach Czech do tej zasmażki jeszcze przed mąka dodaje się posiekaną w drobną kosteczkę cebulę, a gdy się zeszkli, wsypuje mąkę i postępuje dalej jak w wersji podstawowej. Zasmażkę zalać wodą lub bulionem i trzepaczką roztrzepać grudki mąki których powstanie jest nieuniknione. Gotować powoli, dodając obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, liść laurowy, ziele angielskie i obgotowane grzyby z wywarem z nich. Gdy ziemniaki są prawie miękkie, wyjmujemy kulki ziela i liście laurowe i dodajemy trzy łyżki stołowe octu. Zielony koperek siekamy, lekko przesmażamy na reszcie masła i dodajemy do zupy. Na koniec, stopniowo mieszając, dodajemy słodką śmietanę. Zupa gotowa.  
Równocześnie gotujemy jajka na twardo i po obraniu dodajemy je do zupy. W niektórych regionach jajka gotuje się na wodzie z niewielką ilością octu bez skorupek jako tak zwane perduty lub jaja w koszulkach, a po czesku zastřená vejce.
Zupa jest bardzo smaczna, zawiesista i pożywna. Podana z jajkami  i pieczywem, w lecie wystarcza za cały obiad. Jeśli chcemy ją ugotować z kurkami, to najpierw trzeba je przesmażyć na maśle, a potem dusić w osobnym garnku żeby były miękkie. Można oczywiście użyć kurek mrożonych. Prawdziwa kulinarna „ni pies, ni wydra”. Ale bardzo smaczna.